焼酎 「黒千代香（黒ぢょか）」とは？鹿児島生まれの酒器を使って焼酎をもっとおいしく！
黒千代香とは、鹿児島でつかわれる焼酎用の陶磁器の土瓶のことです。厚手で熱に耐えられるので、ガスコンロなどの直火や、囲炉裏の灰で焼酎をじわじわ温めるのに使われてきました。使えば使うほど、焼酎の香りや旨味が染み込む陶磁器なので洗剤で洗うのはご法...
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焼酎 焼酎のアルコール度数はどのくらい？ 一般的な度数や、度数ごとの味わいを知ろう
焼酎のアルコール度数は20度と25度が主流ですが、12度程度と低めのものから45度程度のものまでさまざまな商品が流通しています。今回は、酒税法にみる度数の定義から、焼酎の度数の決め方、20度と25度が多い理由、度数ごとの味わいの違いなどを紹...
かごんま 「焼酎はこんなにおいしい」海外から15人が蔵元視察 鹿児島から世界へ輸出拡大目指す
鹿児島の本格焼酎を知ってもらおうと海外の仕入れ責任者などを対象にした「Kagoshima Shochu Academy」が開かれています。29日は枕崎市の蔵元を視察しました。 27日から開かれているのは「Kagoshima Shochu A...
観光 紅葉狩りと温泉をあわせて楽しむ霧島の秋！霧島神宮から坂本龍馬ゆかりの温泉地まで、霧島市の紅葉スポット7選！11月上旬から順次見頃 / 鹿児島県
鹿児島県霧島市では、秋の深まりとともに山々が色づき、11月上旬から12月上旬にかけて美しい紅葉シーズンを迎えます。霧島山を中心に、神話ゆかりの神社や山頂の火口湖、麓の温泉地など趣の異なる紅葉スポットが点在し、毎年多くの観光客が彩り豊かな秋の...
